Para sazonar tu carne vas a necesitar:
– 1 libra de falda de res, cortada en trozos grandes
– 1 cucharada ajo en polvo y cebolla en polvo
– 2 cucharadas de paprika
– 1 pizca de sal
– 2 cucharadas de mostaza
Paso 1: mezcla junto con la carne los sazonadores y aderezos mencionados, luego reserva durante mínimo media hora.
Paso 2: sella la falda de res en una sartén, verifica la cocción por todos sus lados.
Paso 3: en una olla a presión pon la carne previamente sellada, luego agrega salsa BBQ, (te recomendamos usar BBQ Kansas Style de @eldiaquemequierasrestaurante), 150ml de agua, 3 hojas de laurel, dos astillas canela y refresco de cola, déjalo en cocción aproximadamente 40 minutos revisando que no se seque.
Paso 4: cuando tu carne ya esté blanda, ponla en un bowl y desmecha.
*Las garras para pinchar carne, también las consigues en Districarnes La Especial.
Paso 5: en una sartén prepara una costra con el queso de tu preferencia.
Paso 6: pon el pan que elegiste encima del queso y arma tu sándwich junto con la carne previamente desmechada y suero costeño a tu gusto.