Para tu carne: realiza cortes diagonales sobre tu pieza de punta de anca, luego barniza con aceite y sal parrillera, posteriormente pon en la parrilla por 25 minutos por cada lado🧂
Para tu aderezo: pica cilantro y hierbabuena finamente luego mezcla con queso crema, limón y sal parrillera hasta que se incorpore. 🫙
Para tu emplatado:
1. Pica cebolla en cuadritos.
2. Pon en la parrilla una tortilla de tu preferencia y deja calentar.
3. Luego pica tu pieza de punta de anca en sentido contrario a las fibras para no perder jugosidad.
4. Encima de la tortilla pon tus pedacitos de carne, agrega cebolla, el aderezo preparado anteriormente y otro poquito de cilantro.
Y listo fácil, rápido y delicioso🌮